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  string(778) "Olio Extravergine di Oliva “ Donna Maria “ 100% Italiano<br><br>INFORMAZIONI TECNICHE:<br>CULTIVAR:	Biancolilla, Oglialora messinese e santagatese, Cerasuola<br>ZONA DI PROVENIENZA DELLE OLIVE:<br>Sicilia<br>ALTITUDINE ULIVETO: Collina<br>TECNICA DI RACCOLTA: Brucatura a mano e con l’ausilio di abbacchiatori pneumatici<br>SISTEMA DI ESTRAZIONE: Frangitura entro le 24 ore dalla raccolta, estrazione con impianto a ciclo continuo, decantazione naturale e travasi<br>FILTRAGGIO: Medianti pannelli naturali<br>ASPETTO: Olio di media densità dal colore giallo oro.<br>AROMA: Odore tenue ma persistente di fresco <br>GUSTO: Fruttato medio a sfondo mandorlato con retrogusto amarognolo. <br>UTILIZZO:  tutte le insalate e le minestre vegetali, e` un ottimo “universale”."
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